Привет, друзья! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов"! Сезон консервации в самом разгаре, и я продолжаю с вами делиться интересными и проверенными рецептами заготовок, которые делаю для своей семьи. В прошлый раз я делилась с вами рецептом вяленых помидоров по-итальянски и пикантной вяленой сливы, а сегодня хочу показать, как я готовлю пряный вяленый сладкий перец. Пошаговый рецепт: У меня 5 кг очень спелого, сочного, сладкого перца. Старайтесь выбирать максимально толстостенный, чтобы после сушки в нем хоть что-то осталось, не только одна кожура...

Хочу поделиться с вами рецептом шикарного ароматнейшего перца. Здесь ничего варить не надо, над плитой стоять не придется. Перец печется в духовке. Точнее, мы будем его вялить. Делается по аналогии с вялеными помидорами. Я даю пропорции продуктов ориентировочно на банку в 1 литр. Вы уже рассчитывайте пропорции исходя из того, сколько банок хотите закрыть. 🔹Ингредиенты🔹 ✔Перец сладкий — 1,5 кг ✔Чеснок — 5-7 шт. ✔Специи — кориандр, базилик по 1 ч. л. ✔Соль — 1 ч. л. ✔Сахар — 2 ст. л. ✔Розмарин — 1 небольшая веточка...