Советские методы хранения моркови спасают урожай от гнили до весны Морковь часто теряет свежесть уже к середине зимы, но простые приемы советских агрономов помогают сохранить урожай сочным и крепким до весны. Как правильно обрезать ботву, сушить и сортировать корнеплоды, чтобы не остаться с вялыми остатками в погребе - в материале. Фотография: Peterburg2.ru В начале зимы многие сталкиваются с разочарованием: морковь, которая осенью выглядела идеальной, к февралю превращается в мягкие, сморщенные или даже подгнившие корнеплоды...

Каждую весну открываю ящик с морковью и вижу одно и то же: часть корнеплодов вялая, часть покрылась мягкими бурыми пятнами и годится только на выброс. Раньше грешил на погоду или сорт, но урожай был один и тот же что в дождливое лето, что в засушливое. Морковь после уборки нужно готовить к хранению правильно, и дело тут вовсе не в погребе — проблема закладывается в первые часы и дни после того, как корнеплоды вытащены из земли. Разбирался долго, спрашивал у соседей по даче, читал агрономические справочники, пока не собрал три конкретные ошибки, которые повторяет почти каждый огородник...