Ингредиенты: - рябина - сахар - вода Приготовление: Для варенья рябину собирают после первых морозов. Чтобы удалить горечь, рябину предварительно замачивают в холодной воде в течение суток, дважды меняя воду. Замоченные ягоды отделяют от кистей, сортируют, удаляя поврежденные и помятые. Отсортированные ягод бланшируют в кипящей воде в течение 10 минут. В 65% горячий сахарный сироп (на 1 л воды 1850 г сахара) добавляют 1,2 кг отсортированных ягод и варят в два приема: первый раз - 10 минут, после чего варенье охлаждают и выдерживают 10 часов...

Здравствуйте мои дорогие! Зимой — это то время, когда особенно хочется вспомнить о летних дарах природы и сохранить их на долгие месяцы. Одним из таких уникальных и очень полезных природных даров является черноплодная рябина. Ее насыщенный вкус и богатство витаминов и антиоксидантов делают ее отличным сырьем для варенья. А ароматное, насыщенное и полезное варенье из черноплодной рябины — это не только вкусный десерт, но и мощный иммуномодулятор. Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ...