Летом пучок укропа, петрушки или кинзы на рынке стоит дешево. Мы покупаем зелень охапками, планируя добавлять ее в салаты, супы и вторые блюда. Но уже через 2 дня обнаруживаем в ящике холодильника склизкую, желтую и увядшую массу. Большинство людей совершают классическую ошибку еще по дороге из магазина — они оставляют зелень в пластиковом пакете. Рассказываем, почему этот способ гарантированно убивает продукты, и как заставить зелень оставаться свежей до 3 недель. Срезанная зелень — это живой организм, который продолжает дышать даже в холодильнике...

Июль — это время, когда первые посевы укропа и петрушки либо уже ушли в стрелку, либо вот-вот уйдут. Многие в этот момент машут рукой: сезон закончился, зелени до осени не будет. Но это не так — если знать один простой приём, свежая зелень у вас будет до самых заморозков. Суть конвейерного посева простая: не сеять всё сразу и много, а делать небольшие посевы с интервалом в две-три недели. Это значит, что пока один рядок укропа уже срезаете, следующий только набирает силу, а третий только взошёл...