Уборка урожая — одна из самых трудоёмких фаз огородного сезона. Особенно в разгар созревания, когда плоды поспевают одновременно и требуют немедленного сбора, сортировки, переработки или хранения. Но можно ли сделать это за один день — без суеты, усталости и потерь? Можно. Главное — правильно спланировать, подготовиться и действовать по системе. Эта статья — о том, как оптимизировать уборку урожая так, чтобы максимум работы успеть за минимум времени и усилий, не потеряв в качестве. Сразу уточним:...

Свершилось: осень, уборка урожая! Теперь главное — правильно распорядиться этим богатством. Конечно, все мы знаем о заготовках на зиму, о маринованных и солёных овощах, о различных компотах и вареньях. Но хочется и в свежем виде сохранить урожай подольше. И это можно сделать! Прежде всего для уборки всех овощных культур очень важен правильный момент. Они должны хорошо вызреть, чтобы долго и хорошо храниться. Ну или приобрести максимум вкусовых качеств и содержать максимум полезных веществ — если они употребляются вскоре после уборки...