Единственное, что я ценю в топинамбуре - это его красивый декоративный цветок. Впрочем, за много лет наблюдения за этим растением вынуждена констатировать - если вы хотите выращивать топинамбур ради красивых цветов, то не надейтесь. По опыту вам скажу - цветет ничтожно малое количество растений. Большинство обходится всего лишь длинными, до трех метров зелеными стеблями в обильной листвой. Это растение не только может порадовать цветами, но его клубни также используют в пищу. И вообще, это растение считается целебным...