На домашней кухне хватает двух сковород: универсальной 24 см и второй под стейк, картошку или духовку — чугунной 26 см. Покрытие выбирают под задачи: антипригарное служит 2–3 года и годится для яиц и рыбы, чугун держит высокий жар, керамика боится перегрева. Содержание Сковороду обычно покупают неправильно: идут в магазин за «хорошей», смотрят на покрытие и цену, а через год обнаруживают, что яичница пригорает, а стейк получается варёным. Причина не в бренде — в том, что сковорода выбирается под рекламу, а не под конкретную задачу...

Достань с полки алюминиевую кастрюлю и переверни. Дно у неё, скорее всего, толстое, а стенки тонкие. Это было заложено в стандарте. Алюминиевая сковорода в СССР по ГОСТ 17151-81 имела дно от 2,5 до 5 мм, а кастрюли улучшенного качества получали дно от 3 до 6 мм. Ниже по документу: какие были размеры, из какого алюминия делали, что писали на дне и сколько месяцев давали гарантии. Цен я не нашёл, поэтому их здесь нет. Рубрика «С антресоли»: один предмет, документ на него и то, что с ним стало сейчас...