Покрытие новой сковороды начинает облезать через четыре месяца. Знакомо? Вопрос «как выбрать сковороду» я задавала себе каждый год, стоя перед полкой в магазине. Покупала, радовалась, а через полгода снова видела царапины и пригоревшие пятна на дне. Потом поняла, в чём дело, и перестала выбрасывать деньги. Продавцы в отделе посуды расскажут про «уникальное пятислойное покрытие» и «немецкие технологии». Но не предупредят, что убить это покрытие можно за первую неделю. Я убивала и пыталась понять, почему...

Чугунная сковорода, классика. Алюминиевая (литой алюминий) легка. Нержавеющая сталь — выбор профи‚ требует сноровки. Современный антипригарный слой, это высокие технологии на вашей кухне. От его типа зависит не только комфорт готовки‚ но и долговечность посуды. Когда универсальная модель не справляется‚ на помощь приходит специализированная посуда для жарки. Каждая создана для своих задач. Толщина дна — ключевой параметр для равномерного нагрева. Для литого алюминия норма 5-7 мм‚ для штампованного алюминия, меньше‚ что влияет на долговечность...