Для получения идеально заточенного ножа необходимо использовать правильные точильные камни. Выбор точильного камня зависит от материала ножа, его состояния, а также от желаемой остроты и долговечности заточки. Существует несколько типов точильных камней, каждый из которых имеет свои особенности и предназначен для определенных целей. Виды точильных камней по зернистости Для домашнего использования достаточно иметь первых два типа камней или приобрести двойной точильный камень, что гораздо удобнее для использования и хранения...

Привет! Существует великое множество разных камней и точилок для ножей и прочего инструмента. Давайте разберемся, что и для чего лучше использовать. Какие достоинства и недостатки имеет каждое из этих направлений. Какие существуют мифы и заблуждения в этих делах. Я буду перечислять категории заточных приспособлений, а не бренды. И говорить от объема работ, от простого и минимального к более сложному. Мусаты. Штука похожая на палку или стержень. Они бывают двух видов. Условно, стальные и керамические...

Заточные камни можно разделить на две большие группы: - Искусственные - Природные I Искусственные камни Искусственные камни в основном состоят из связующего вещества (матрицы), в которое вкраплены абразивные частицы (карбиды, глинозем, природные полудрагоценные камни, алмазная пыль). Эффективность камня зависит от сочетания твердости связующего вещества, качества абразивных частиц. а) Алмаз самый твёрдый, Даёт острые грани, хорош на обдирке, но плох на доводке. Между поклонниками алмазов и традиционных...

Я занимаюсь заточкой ножей и хотел рассказать, какие камни применяю для заточки кухонных ножей! Это природные камни разной зернистости. Они притерты на порошках специальных и поверхность очень ровная. Камни напоминают по твёрдости керамическую плитку и износ камня минимальный даже при обработке металла! INDIA COARSE–этот камень имеет примерную зернистость 180 грит применяется для грубой обработки металла. Очень хорошо справляется с крупными сколами на кромке ножа. После обработки этим камнем режущая...