Все мы постоянно пользуемся таким инструментом, как нож, по крайней мере, для приготовления пищи. Во многих занятиях и профессиях нож применяется и для других операций. И, конечно, для нормальной эксплуатации он должен быть острым. Но вот придать режущей кромке ту самую бритвенную остроту или, на худой конец, способность чисто разрезать требуемый материал, умеют далеко не все. Ведь для того, чтобы заострить лезвие, необходимо для начала определиться с инструментом для заточки. Почему именно точильный камень? Для того, чтобы возвращать ножам утраченную остроту (либо же придавать им её впервые) существует много приспособлений...

Рано или поздно любые, даже самые качественные ножи, тупятся и перестают выполнять свои функции как следует. А что может быть хуже зутупившегося ножа? К тому же, работать таким инструментом попросту опасно: по статистике большинство травм люди получают именно тогда, когда работают с затупившимися ножами. В таких случаях кто-то предпочитает отдавать ножи на заточку в ближайший дом быта, другие же считают, что отлично справятся и сами, с помощью точильных, или как их еще называют, абразивных камней...