Это двойной агент, тень укропа, таинственный незнакомец, который приходит в хлеб и уходит с душой блюда. Да, это он — Чёрный тмин, он же чёрный укроп, он же «а это вообще можно есть?». «Я не чёрный укроп. Я — его тёмная сторона.» — Чёрный тмин, когда его посыпали на лаваш и сказали: «О, как ароматно!» В мире зелени есть те, кто кричит о себе. Укроп — кудрявый фаворит. Петрушка — скромная героиня. А есть — те, кто приходит в блюдо незаметно, сгорает в жаре и оставляет после себя только воспоминание...

Тмин — светолюбивое растение, и поэтому размещение его в первый год вегетации под покровом культур сплошного сева (озимая пшеница, овес) не дает хороших результатов, хотя это иногда практикуют. Дает высокие урожаи лишь на влагообеспеченных участках, в зонах достаточного увлажнения и на поливе. При засухе урожай плодов низкие. Дождливая и холодная погода в период цветения и уборки урожая приводит к отрицательным результатам: неполное и редкое образование завязей в первом случае и почернение плодов и снижение их качества - во втором...