История сыра насчитывает около 7000 лет и его родина - арабский Восток (предположительно). Бедуины использовали кожаные мешки из овечьих желудков для перевозки молока, а тряска, жара и ферменты превращали его в сыр. Интересный факт. Для приготовления 0.5 килограмма сыра в среднем требуется 10 литров молока. А для приготовления такого же количества сыра тофу требуется 600 гр. сои, поэтому тофу стоит в разы дешевле. Древней Греции сыр был известен и почитался людьми. Один из мифов гласит, что человека научила делать сыр богиня охоты и покровительница животных Артемида...

Достоверно известно, что сыр одно из древнейших лакомств, если точнее, то по последним свидетельствам его возраст: семь тысяч двести лет!. Такой вывод сделали исследователи, изучая останки керамики в древних поселениях, на территории нынешней Хорватии, основанным ещё в шестом тысячелетии до нашей эры. Проанализировав осколки сосудов ученые пришли к выводу: часть глиняной утвари использовалась для хранения молока, мяса и рыбы, а другая...