На дисплеях некоторых современных электрических духовых шкафов встречается пометка СВЧ; также это можно увидеть и в описании ряда моделей. Что же такое СВЧ в духовом шкафу и зачем они там нужны? Функция СВЧ позволяет использовать духовой шкаф в качестве микроволновой печи, а также ускоряет процесс приготовления пищи на других режимах. В отличие от обычной микроволновки, в духовом шкафу свч-излучение можно комбинировать с другими режимами готовки: конвекцией, грилем и разморозкой. Например,...

На первый взгляд режим конвекции в духовом шкафу кажется очередной маркетинговой уловкой: все-таки веками духовкой хозяйки пользовались и без нее. Но, при ближайшем рассмотрении все оказывается не совсем так. Она не только упрощает приготовление, но и в случае с некоторыми рецептами становится практически обязательным требованием. Как пример – знаменитый десерт «Павлова». Сегодня мы расскажем, зачем нужна конвекция в духовых шкафах, какие виды конвекции существуют и в каких случаях она строго обязательна...