Печи бывают разных типов и размеров. Конвекция, Электрический, OTG, Газовая духовка, Микроволновые печи, Микроволновая печь с конвекцией, Двойная духовка, Одноместный, Встроенный, столешница ... Слишком много вариантов. Но какой из них будет наиболее подходящим для вас? Серьезно, 5 лет назад я ничего не знал обо всем этом, так как выпечка не была частью нашей программы питания. Вернувшись в Индию, у нас было довольно много пекарен по всему миру, и мы были довольны тем, что они могли предложить. Хлеб покупали только тогда, когда кто-то плохо себя чувствовал...

Вы нашли в старой тетради бабушкин рецепт щей. Делали всё как написано: капуста, мясо, морковка, чугунок (ну, кастрюля), духовка на 180 градусов. А на выходе — суп как суп. Вкусно, но не то. Знакомая история? Так у всех. И дело тут вовсе не в кривых руках или «не таких» продуктах из магазина. Проблема в том, что рецепты для русской печи писались под совершенно другой прибор. Это как пытаться сыграть органную фугу на пианино — ноты те же, а звук не тот. Современная духовка греет воздух. Русская печь...