«Нас всего двое, возьмём столик поменьше». Логично звучит. А потом на этом столике не помещаются две тарелки, доска с сыром и бокалы — и ужин превращается в игру в тетрис. Размер обеденного стола — это не про то, сколько человек сидит. Это про то, сколько места занимает один прибор плюс всё, что мы ставим на стол. Рассказываем, как мы считаем размеры в проектах, чтобы вдвоём было удобно. Базовая цифра, от которой мы всегда пляшем: одно посадочное место — это примерно 60 см по ширине стола. Это зона под тарелку, приборы и локти...

Заказ на двоих — это про баланс: набрать достаточно, чтобы оба наелись, но не завалить стол лишними тарелками и не переплатить. В Гастро Кафе BEmine в Симферополе мы каждый день видим, как пары то берут слишком много и часть остаётся, то наоборот недобирают и уходят полуголодными. По нашему опыту есть простая схема, которая выручает почти всегда. Разберём, сколько и чего заказывать, как читать меню и где легко переплатить впустую. «А нам двух горячих хватит? Или брать ещё салат?» — этот вопрос пара обсуждает прямо за столом, иногда дольше, чем потом ест...