Дизайн кафе-столовых обычно, конечно же, более демократичен, чем интерьер ресторанов. Ведь здесь речь идет о потоках посетителей, которые приходят не столько за тем, чтобы отметить какую-то дату, сколько для того, чтобы просто пообедать или обсудить какой-то вопрос за чашкой кофе. Принципы эргономики 1. Пространство в таких помещениях должно быть использовано максимально эффективно для того, чтобы разместить максимально возможное количество посетителей. 2. При этом, особое внимание следует уделить расстановке мебели...