Вот оно — лето в самом соку, и если вы заглянете на дачу, где стоит старая добрая яблоня сорта Белый налив, вас встретит аромат юности. Этот сорт — словно привкус детства: лёгкий, прохладный, чуть кисловатый, с намёком на деревенскую прохладу в самый разгар зноя. И если вы вдруг заметили, что под деревом уже посыпались первые яблоки — значит, он созрел. Настал его звёздный час. И пусть нынче модно увлекаться заморскими сортами и «новинками селекции», для многих дачников Белый налив — не просто яблоня, а настоящая семейная реликвия...

Советская селекция оставила садоводам внушительное наследие: десятки сортов яблонь, выводившихся с прицелом на устойчивость к суровым климатическим условиям, стабильную урожайность и пригодность к хранению. В отличие от многих современных гибридов, ориентированных на товарный вид и длительный срок хранения за счёт вкусовых качеств, сорта времён СССР чаще всего ценились за баланс вкуса, надёжности и способности плодоносить даже в непростых погодных условиях. Именно поэтому многие из них остаются...