Знаю, что и сейчас многие готовы спорить о том, надо ли использовать медь при перегонке, многие будут настаивать на том, что нержавеющая сталь лучше всего, но весь мир уже давно использует именно медь и я попробую объяснить почему это так. Если вам когда-либо доводилось бывать в цехе перегонки на традиционной шотландской винокурне, вам знакомо это чувство. Воздух здесь тёплый и насыщенный ароматами солода и дрожжей, а свет отражается от массивных, сияющих ёмкостей, словно сошедших со страниц произведений в жанре стимпанк...

Среди бывалых винокуров распространено мнение о важной роли меди в производстве самогона. И такие утверждения имеют под собой основание. Почему некоторые отдают предпочтения медным аппаратам? Так ли сильно влияет металл на качество конечного продукта? Разбираемся по порядку. Откуда пошёл интерес к меди? Медь ценится в дистилляторах, благодаря двум положительным факторам: Первые аппараты для перегонки появились очень давно, и сделаны они были именно из меди. Почему так? Древние люди знали о благотворном влиянии меди? Нет, всё гораздо прозаичнее...