Где пробовать блюда русской кухни в Москве, если хочется большего, чем просто пельмени и борщ? Сегодня шефы воодушевленно работают с гастрономическим наследием: находят старинные рецепты, используют ферментацию, обновляют классические подачи. В ресторанах можно встретить и классику 19 века, и авторские интерпретации, и сибирские деликатесы. Собрали 10 мест, которые открывают неожиданные грани русской кухни. Источник фото: пресс-служба ресторана "Dr. Живаго" "Dr. Живаго" стал московской классикой за недолгие 11 лет существования...

Русская кухня в Москве — это не только борщ и пельмени, а целый калейдоскоп вкусов, где старинные рецепты встречаются с современными гастрономическими трендами. Если вы ищете, где попробовать лучшие блюда русской кухни в Москве, этот обзор поможет выбрать ресторан на любой вкус: от аутентичных трактиров до модных гастробаров с авторской подачей. 🥟✨ Один из самых ярких новых ресторанов Москвы, «Лапоть», открылся в 2023 году и уже стал местом притяжения для ценителей русской кухни в необычном исполнении...