У многих хозяек есть свой рецепт, по которому можно приготовить консервированные огурцы. Но, чтобы они получились по-настоящему вкусными, одних кулинарных стараний будет недостаточно. На итоговый результат сильно влияет выбранный сорт овоща. Критерии выбора огурцов для засолки Длинные огурцы, имеющие гладкую кожицу, для засолки лучше не использовать. Они отлично подходят для приготовления салатов. У огурцов, предназначенных для консервации, на поверхности присутствуют шипы и бугорки. Мякоть должна быть плотной с небольшим количеством семян...

Рассказываем, какие сорта огурцов пригодны для засолки, а какие лучше все-таки отправить в салат. В начале посевного сезона любой огородник задумывается над тем, какие сорта огурцов посадить. Хозяйки часто отдают предпочтение засолочным сортам и сортам для консервации, которые можно заготавливать, не опасаясь, что в банке или бочке они утратят свои лучшие качества. Давайте разберемся, как правильно выбирать такой сорт, какие лучшие огурцы для засолки, а какие солить и консервировать не стоит. Лучшие...