Ранние овощи на столе — мечта любого огородника. А что если провести посев под зиму? Будет ли урожай еще раньше? Расскажем, какие культуры точно не имеет смысла сажать в зиму, а какие дадут самые ранние овощи в сезоне. Наверняка у вас на огороде весной густо всходит укроп, возможно, кинза, салат, щавель. Казалось бы, их никто не сажал. Но летом зелень не успевали съедать, растения ушли в стрелку: щавель «заколосился», салат превратился в высокую башню, ветвистые стебли укропа увенчаны гигантскими зонтиками, а побеги кинзы покрылись соцветиями пахучего кориандра...

Пока одни дачники в октябре уже закрывают сарай и мысленно прощаются с огородом до апреля, другие готовят грядки, которые весной дадут фору почти на месяц. И вот что интересно: работы сейчас немного, а результат потом видно сразу. Сосед только достаёт пакетики с семенами, а у вас на грядке уже показывается первая зелень. Но есть одна хитрость. Подзимний посев нельзя проводить просто «когда стало холодно». Поторопитесь – семена прорастут и погибнут. Опоздаете с подготовкой – придётся долбить лопатой промёрзшую землю...