Приходишь в теплицу, довольный собой. Кусты стоят зелёные, помидоров - ветки гнутся. И тут глазом цепляешь: у одного трещина по боку. Смотришь на соседний - тоже. У третьего уже глубокая, до мякоти. Половина урожая с рваной кожурой, продавать нельзя, хранить нельзя, только в срочную переработку. Знакомая августовская картина? Дело редко в сорте и почти никогда в семенах. Дело в том, что мы сами делаем не так,ьи часто даже не понимаем, что именно. Механизм простой до неприличия. Помидор растёт, пока в него поступает вода из корней...

Томаты в теплице стоят зелёными или бурыми, потому что красящий пигмент ликопин образуется только при +15…+28°C. Ниже +10°C и выше +30°C синтез останавливается — и плод «замирает» в буром цвете. Отсюда парадокс: в самую жару томаты краснеют хуже, а не лучше. Главная причина — жара в теплице выше +30°C: ликопин не вырабатывается, плод стоит бурым. Ещё три причины: перегрузка куста зелёной массой, избыток азота, нехватка света к зреющим кистям. Помогают проветривание и притенение, прищипка верхушки, удаление листьев вокруг кистей и подкормка калием вместо азота...