Рано или поздно приходит время для заточки ножа. Будь то обычный кухонный нож за сто рублей или дорогой охотничий из дамасской стали, но затачивать надо. Ведь тупым ножом очень неудобно работать, а временами и вообще невозможно это делать. Острый нож должен быть и на кухне в любом доме, и во время похода в лес. А каждый любитель ножей, просто обязан уметь правильно затачивать ножи как и в домашних условиях, так и находясь на природе, всеми доступными средствами. Основные моменты и углы заточки ножа...

Иногда эта проблема становится заметной в самый неподходящий момент: нож будто выглядит нормальным, но перестаёт справляться даже с мягкими продуктами. Помидор сминается, хлеб крошится, а лук приходится буквально пилить. Есть простой способ исправить ситуацию без специального инструмента, однако у него есть важные правила, о которых многие забывают. Со временем режущая кромка теряет первоначальную форму. Даже если на лезвии нет крупных повреждений, его тончайший край может загибаться, покрываться микроскопическими зазубринами и становиться неровным...