Скандинавская кухня, несмотря на кажущуюся строгость, удивляет своей гармонией простоты и разнообразия. Особенно ярко это проявляется в концепции шведского стола — формате, который давно перешагнул границы Швеции и стал символом щедрости и удобства. В его основе лежат не только практичность и рациональность, но и глубокое уважение к местным продуктам, сезонности и традициям. Истоки и философия Шведский стол, или «smörgåsbord», изначально был способом подачи закусок перед основным блюдом. Со временем...