Новозеландский шпинат был открыт европейцами в XVIII веке в Новой Зеландии, где он широко распространен. Тем не менее, Новая Зеландия - не единственное место на планете, где произрастает в диком виде это редкое однолетнее растение (Китай, Япония, Чили - вот некоторые страны, где его можно встретить). В Россию Новозеландский шпинат попал из Голландии, поэтому, иногда его называют Голландским (или Новоголландским) шпинатом. Широкого распространения (во всяком случае, в Нечерноземье), несмотря на свою высокую урожайность, не получил...

Новозеландский шпинат (Tetragonia Tetragonoides) - это совершенно иной вид растения, чем обычный шпинат. В отличие от обычного шпината, это растение для теплой погоды, оно не переносит заморозков, и его нужно высаживать весной, когда минует всякая опасность заморозков. Семена прорастают через две-три недели после посадки. Сбор листьев начинается примерно через 28-45 дней после посадки и продолжается до цветения растения. Если после цветения растения оставить в земле, они дадут семена и будут возвращаться каждый год...