Земляничный шпинат — культура, которая нередко вызывает интерес у садоводов благодаря необычному сочетанию декоративных и пищевых свойств. Несмотря на название, это не классический шпинат, а родственник лебеды, чьи листья используют в кулинарии, а яркие плоды — в оформлении участка и приготовлении заготовок. «Я всегда стараюсь найти что‑то необычное для своего участка. В этом году у меня настоящий хит — земляничный шпинат! Он не только вкусный, но и выглядит так эффектно, что гости принимают его за декоративное растение», — отмечает хабаровчанка Кристина Лапина...

Шпинат. Кажется, это имя знают все, но немногие решаются поселить его на своем огороде. А зря. Эта листовая зелень – настоящий кладезь пользы и удивительно покладистый житель грядки. Вырастить его под силу даже начинающему огороднику, если знать несколько простых, но ключевых моментов. Речь не о сложных агротехниках, а о понимании того, что нужно растению для быстрого роста и сочных листьев. Почему шпинат заслуживает места на вашей грядке? Его листья – это концентрат витаминов (А, С, К, группа В), минералов (железо, кальций, магний, калий), антиоксидантов и белка...

Но есть нюансы. Их два. Во-первых, это растение короткого светового дня и уже сейчас (февраль) дома или в теплой теплице досвечивать его лампами не нужно. Во-вторых, шпинат любого сорта не терпит пересыхания почвы. Из этого и исходим. Зачем выращивать Spinacia oleracea? Несколько ответов. У нас в питомнике мы следуем опыту многих овощеводов, высаживающих эту культуру как уплотняющую, совместно с другими растениями. Сами же все и съедаем. И, конечно, морозим на зиму. В замороженном виде зелень практически не теряет полезных свойств...