Что лучше — шнековая или центробежная соковыжималка? Ответ зависит не от одного числа в паспорте, а от того, какие продукты вы используете, сколько сока готовите за раз и готовы ли мыть фильтр после каждого включения. Центрифуга быстро измельчает и отжимает твёрдые плоды, а шнек постепенно продавливает сырьё через сетку. Это две разные схемы с разными сильными сторонами. Для нескольких стаканов яблочного или морковного сока без долгой подготовки часто удобна центробежная модель. Для овощных смесей, части ягод, зелени и небольших ежедневных порций интереснее шнековая конструкция...

Шнек прокручивает фрукты на 40–80 оборотах в минуту — сок сохраняет до 95% витаминов и спокойно стоит в холодильнике до 48 часов. Центробежная раскручивает мякоть на 10 000–16 000 оборотах: сок готов за 5–10 секунд, но пить его нужно сразу, через 20–30 минут он расслаивается. — Готовите сок на день-два вперёд или любите зелень и сельдерей — берите шнековую, из 100 г шпината она даёт 70–85 мл сока против 20–30 мл у центробежной...