Копчёная рыба — один из вкуснейших деликатесов особенно замечательный тем, что его легко сделать в домашних условиях. Для копчения подходит практически любая рыба: морская и речная, жирная и сухая, костлявая и не очень. Но чтобы блюдо получилось действительно вкусным, а не просто съедобным, важно готовить правильно. Что стоит учитывать? * Какую бы рыбу вы ни брали, важно удалить потроха и жабры. Если этого не сделать, тушка будет горчить. По этой же причине хорошо промываем внутренности и удаляем плёнки...

2023 год только наступил, а компания Hanhi уже успела порадовать своих клиентов очередной новинкой – коптильней Hanhi 4. По сравнению с предыдущей версией изменений масса – аппарат умеет готовить в горячем и холодном режиме, он стабильно (!) работает на индукции, не перегревая ее, но самое важное – появилась уникальная система фильтрации, которая умеет очищать дым от примесей, делая его и наши продукты безопасными, но при этом не менее вкусными. В сегодняшнем обзоре я детально пройдусь по всем особенностям новой коптильни, перечислю ее плюсы, минусы, сравню с конкурентами...