Делаю ремонт на лоджии. Жена попросила сделать шкаф для банок с консервацией, место где она будет хранить всякие соленья, варенье и компоты. На противоположной стороне лоджии есть встроенный шкаф в нише, но там хранились не только банки, но и мой инструмент, и всякая домашняя утварь. Было решено сделать шкаф из двух секций - одна для банок, вторая для хозинвентаря. Итак начинаю. Для начала к капитальной стене, с помощью пластиковых дюбелей с саморезами, креплю вертикально доску 100х20 мм высотой...

Перепробовала кучу рецептов из интернета, и вечно получался какой-то жидкий компот, а не желе. Вроде и сахара вбухала от души, и у плиты стояла долго, а оно все равно течет. Знакомая картина? Я тоже раньше с магазинным желатином возилась, покупала всякие загустители, пока не поняла одну простую вещь. Красная смородина сама по себе — настоящая пектиновая бомба. Надо только уметь этот природный загуститель из нее правильно достать. Никакая химия тут не нужна, если соблюдать температурный режим. Сразу к делу...