Принято считать, что домашний хлеб требует длительного выстаивания и строгого следования правилам работы с закваской. В этом рецепте основа готовится на заварке из ржаной муки, что позволяет получить плотный мякиш без использования кислого брожения. Можно почувствовать, как семена укропа раскрываются в горячей среде, давая пряный оттенок, который не перебивает зерновой вкус. Такой способ создает ощущение надежности: тесто ведет себя предсказуемо, а результат не зависит от внешних условий. Состав Мука ржаная обдирная: 300 г Мука пшеничная первого сорта: 150 г Вода: 350 мл Соль: 7 г Сахар: 5 г Масло растительное: 20 мл Семена укропа (цельные): 10 г Дрожжи сухие: 5 г Процесс Подготовка...

Добрый день, дорогие друзья. В апреле уже можно сеять укроп на раннюю зелень. Укроп можно оставлять расти в теплице до осени, как делаю я. Поскольку зонтики укропа использую для засмолки огурцов. А можно урожай ароматной и пышной зелени укропа убрать до посадки рассады томатов и других овощей на грядки в теплицу. Чтобы как можно быстрее вырастить укроп нужно подготовить семена. Семена укропа находятся в эфирной оболочки. Именно из-за этого оболочки семена могут прорастать до 20 дней. Но нам же сейчас нужен быстрый урожай вкусной и сочной зелени, поэтому обязательно замачиваю семена укропа...