Добрый день, мои дорогие огородники! Итак, как я и обещала в прошлых моих статьях, делюсь с вами рецептами домашних заготовок на зиму из молодых стручков туршевой (спаржевой) фасоли. Существует множество сортов этого замечательного овоща. Я выращиваю фасоль с большими жёлтыми лопатками, срываю стручки когда одни нежные, хрупкие со слаборазвитыми семенами. Стручки нужно использовать сразу, так как если они полежал пару дней, то в их створках начнёт появляться пергаментный слой. Перед приготовлением стручки фасоли мою и выкладываю на чистое полотенце...