Ароматный и вкусный овощ пастернак сейчас редко встретишь на наших участках, хотя растение не требует особых условий для развития и заслуживает гораздо большего внимания, так как обладает не только привлекательными вкусовыми качествами, но и несомненной пользой для здоровья. Как вырастить пастернак из семян, как и где использовать, рассказала биолог Анастасия Гулис. Почему же этот овощ почти исчез из наших огородов и кухонь? Причина кроется в некоторых особенностях пастернака, которые сделали его менее популярным на сегодняшний день...

В старом пакете пастернака семена целые, сухие, на вид вполне пригодные. Для основной грядки я всё равно беру свежую партию с понятным годом урожая. У пастернака семена быстро теряют всхожесть: можно приготовить землю, выбрать нужную глубину и весной получить пустой ряд. Старый запас с неизвестной историей хранения на всю грядку не расходуйте. А свежие семена под зиму сейте сухими, после устойчивого похолодания. Здесь важны два отдельных решения: сначала выбрать партию, потом дождаться подходящей погоды...