Ароматный и вкусный овощ пастернак сейчас редко встретишь на наших участках, хотя растение не требует особых условий для развития и заслуживает гораздо большего внимания, так как обладает не только привлекательными вкусовыми качествами, но и несомненной пользой для здоровья. Как вырастить пастернак из семян, как и где использовать, рассказала биолог Анастасия Гулис. Почему же этот овощ почти исчез из наших огородов и кухонь? Причина кроется в некоторых особенностях пастернака, которые сделали его менее популярным на сегодняшний день...

В настоящее время пастернак широко применяется в КУЛИНАРИИ и кондитерском производстве. В качестве пряности используют все части растения. Растение обладает слабым запахом, напоминающим запах петрушки, сладковатым вкусом, сходным со вкусом моркови, тмина, аниса, фенхеля. 🐄 Пастернак - ценная кормовая культура для животных и птиц. Эта культура значительно улучшает качество молоко и масла.  🐝 Хороший медонос 🍯 ЛЕКАРСТВЕННЫЕ СВОЙСТВА: Лечебно-диетические свойства пастернака признаны врачами!...

Достойный внимания корнеплод – источник десятка элементов таблицы Менделеева, а также биологически активных веществ. Крайне полезный пастернак может составить уверенную конкуренцию дорогостоящим заграничным овощам и пополнить кошелек предприимчивого овощевода Пастернак (Pastinaca sativa) – двулетник из семейства сельдерейные. В первый год жизни формирует корнеплод и розетку листьев. На второй год цветет и дает семена. По форме корнеплоды бывают удлиненные или удлиненно-конические. По окраске – от белых до желтовато-бурых, с белой или кремовой мякотью...