(Панацейка. «ХиЖ» 2024 №4) Уже скоро зацветет морковь, но большинство из нас не обратит на это внимания. Нас больше интересуют морковкины корни, они же корнеплоды. Каких только нет: красные, желтые, оранжевые, фиолетовые (почти черные) и даже белые. Морковь выращивают более четырех тысяч лет. С начала XIV века эта чудесная культура стала распространяться из Средиземноморья и Юго-Западной Азии по всей Европе, а в 1609 году переселенцы привезли ее в Америку, а потом и в Австралию. Сейчас она всюду растет...

Важно понимать, что под "дикой морковью" чаще всего подразумевают морковь обыкновенную (Daucus carota). Именно она является прародителем всех сортов, которые мы выращиваем на грядках. В природе существует множество ее подвидов и форм, которые могут отличаться внешним видом, размером корнеплода и даже вкусовыми качествами...