Чёрный перец — настолько привычная специя, что мы редко задумываемся о её природе. Вокруг него сложилось немало заблуждений — от «остроты семян» до «пользы для похудения». Разбираем 15 самых живучих мифов. Правда: чёрный, белый и зелёный перец — это плоды одного вида Piper nigrum, собранные на разной стадии зрелости и обработанные по-разному. Розовый перец (обычно бразильский или перуанский) относится к другому роду — Schinus, к настоящему перцу он не имеет отношения. Правда: жгучесть чёрного перца...

Когда только начинала вести блог о растениях, одна из первых моих статей была про выращивание острых перцев дома. Прошло больше года и я снова пишу статью о выращивании перчиков, только на этот раз черных. Почему я люблю перчики? Да все очень просто. Во-первых, их легко выращивать и они быстро растут. Во-вторых, красиво цветут и плодоносят. Плоды декоративных сортов можно употреблять в пищу. Ну, не как болгарские перцы, конечно, но в качестве приправы в самый раз. Что понадобится для выращивания острого перца? 1...