В отличие от культурных растений, сорнякам не везет. Садоводы и огородники так и норовят избавиться от них, чтобы повысить урожай или очистить палисадник с двором. А ведь можно добавлять сорную траву в различные блюда. Шнитка или сныть Очень агрессивный сорняк – многолетник, который быстро разрастается и отбирает у других растений место под солнцем и питательные вещества. Однако молодая листва сныти съедобна. Ее можно добавить в салат, суп, борщ и даже окрошку. Некоторые люди маринуют или заквашивают листья, как капусту...

Одуванчик, крапива и лопух — не сорняки, а еда: советы по сбору и приготовлению. Многие растения, которые дачники привыкли считать сорняками, на самом деле съедобны и могут стать оригинальным дополнением к столу. Какие из них стоит оставить на грядках, в интервью газете ВЗГЛЯД рассказала куратор Болотовского огорода в усадьбе Дворяниново Наталья Иванкевич. По её словам, съедобные сорняки можно разделить на окультуренные и дикие. К первым относятся портулак, полевой салат (корн) и лебеда - их листья крупнее, а вкус мягче...