Сбор листового салата и зелени в оптимальные сроки напрямую влияет на их вкус, сочность и срок хранения. В этом материале описаны внешние признаки готовности культур к уборке и правильные техники срезки для укропа, рукколы и листовых салатов. Урожайность и продолжительность сбора зелени во многом зависят от первоначального выбора семян. Разные сорта одной культуры созревают в разные сроки и по-разному реагируют на погодные условия. Грамотный подбор и чередование сортов позволяет организовать непрерывный конвейер свежих листьев с весны до осени...

Салат можно сеять как на отдельной грядке, так и в междурядьях других овощей. Культура хорошо переносит соседство моркови, пастернака и даже томатов.