К этим боярам всегда относились с большим почтением Немало легенд сложено об этом растении, и все они сводятся к одному: боярышник — символ семьи и счастливого брака. Наши предки обязательно высаживали его вокруг своих изб, считая, что такая колючая изгородь оберегает от зла. И сегодня ученые не перестают удивляться его уникальным свойствам. Пектина в плодах боярышника даже больше, чем в признанных лидерах по содержанию этого вещества — яблоках и алыче. А по каротину некоторые его сорта и виды могут даже сравниться с шиповником и лишь немного уступают моркови...