Качественная заточка всегда являлась главным условием для работы любым инструментом. С момента начала использования человеком металлических орудий, всегда стоял вопрос – как их заточить до максимальной остроты? Для этого экспериментальным путем выявлялись абразивные материалы, способные быстро снимать металл, различные сыпучие и твердые природные вещества, камни особых видов, наиболее подходящие для таких заточных задач. Очевидно, что в течении многих столетий сам процесс ручной заточки не менялся...

Я — Максим, кузнец. За семь лет работы в своей кузнице я научился понимать, как клинок ведёт себя в деле, а не только на полке. Один из самых частых вопросов, которые мне задают: чем точить нож — вручную или на станке? Заточка — это не просто «сделать остро». Это сохранить геометрию, кромку, закалку. Сегодня я расскажу, как я сам точу ножи и что рекомендую владельцам ручных клинков. Что происходит при заточке? Заточка — это удаление тонкого слоя металла вдоль режущей кромки. Цель — добиться: Но если...