Чтобы нож сохранял остроту, его нужно периодически затачивать. Ранее для этих целей использовали природные камни, наждачную бумагу, абразивные бруски. Но при отсутствии навыков добиться качественного результата получится далеко не у всех, поэтому были разработаны специальные точилки, облегчающие процесс заточки. С их помощью можно в считанные минуты добиться идеальной остроты режущего предмета, не имея особых умений. Мы решили сделать обзор на лучшие точилки для ножей 2019 и 2020 года. В этом нам помог мастер по заточке инструментов компании «Инкомет» Валерий Воронцов...

Выбор инструмента — ключ к остроте․ Ручная точилка проста и доступна․ Электрическая точилка экономит время․ Профессиональная система заточки гарантирует идеальный и точный результат․ Основа заточки — правильный абразивный камень․ Его ключевая характеристика — это зернистость, или грит․ Она определяет степень агрессивности и чистоту обработки металла․ Чем ниже показатель грит, тем грубее будет воздействие на сталь клинка․ Выбор зернистости зависит от задачи: грубая (до 400 грит) для ремонта, средняя...