Знаете, о чем мечтает каждый второй бариста? Об идеальной кофемолке. О девайсе, который равномерно измельчает зерна, чтобы каждая частица была такой же, как тысячи других в порции. К сожалению, ни один производитель не может похвастаться таким изобретением. Но производители стараются. Кто-то подобрался к идеалу ближе, другие до сих пор топчутся у старта. В статье расскажем про выбор кофемолки: почему это важно и какой она должна быть. Как помол влияет на вкус кофе? Предлагаем небольшой эксперимент...

В прошлом году незаменимому помощнику всех лоскутниц - роликовому ножу испольнилось 40 лет. Как плитка шоколада повлияла на его создание? Зачем на лезвии нужны эти цифры? Почему нож Olfa желтого цвета? Ответы на эти вопросы - в статье. Плитка шоколада и сегментированное лезвие. Что между ними общего? "Папой" роликового ножа считается японец Иошио Окада, основатель корпорации Olfa. Однако, прежде чем придумать вращающийся нож, господин Окада создал еще один известный нам канцелярский инструмент - нож с сегментированным лезвием или макетный нож...