Скандинавский ресторан Bjorn стал вторым, посещенным мною в рамках Российского ресторанного фестиваля. Не могу сказать, что я прям поклонник скандинавской кухни и ресторан выбрал скорее из любопытства. К тому же в Москве всего несколько скандинавских ресторанов и я пока не был ни в одном. Фестивальный сет:️ Копченый сом с ржаной сметаной Сом с дымным ароматом на жестковатой булке. Бульон из хлебных корок с томлеными корнеплодами Так мало, что честно говоря, не понял, чем этот бульон особенный ( ️Карельская форель с пряными травами Форель была совершенно безвкусная и с простым кукурузным пюре...