Старый дом за свои восемьдесят лет повидал всякое, но такого – никогда. Я стояла, прижимая к груди жесткое вафельное полотенце с выцветшими красными петухами. Сквозь щель в рассохшейся дверной коробке тянуло сквозняком, и я смотрела, как на крашеных половицах растут горы набитых 120-литровых черных мусорных мешков. Рядом с ними стояла Алена – жена моего тридцатилетнего сына Вити. На ней было кипенно-белое объемное худи, от которого даже сюда, в сени, долетал шлейф тяжелого парфюма: перец, табак и что-то аптечное...

Каждое прохладное осеннее утро мы встаем к плите с надеждой приготовить для себя и своих близких что-то по-настоящему аппетитное и согревающее, но часто получаем разочаровывающий результат. Тот самый привычный белый ингредиент, который мы годами по инерции льем в миску, на самом деле лишь портит текстуру нашего блюда. Оказывается, чтобы получить на сковороде настоящее невесомое облако, нужно полностью поменять подход и обратиться к законам элементарной физики. С наступлением сентябрьских дней, когда...