От того, насколько грамотно расставлена мебель в зале зависит комфорт гостей, оптимальные условия работы для сотрудников и даже экономия пространства. Поэтому еще при проектировании дизайна интерьера следует продумать как разместить столики в своем ресторане. Общие требования по размещению столов: 1. Ширина центральных проходов должна быть не менее 2 м. 2. Не стоит размещать столик вплотную к стене, расстояние от нее должно быть примерно 20-30 см. 3. Расположение посадочного места у входной двери или у туалета считается недопустимым...

Мягкая мебель в ресторане: 7 ошибок, которые дорого исправлять Красивый диван может испортить работу зала. Он занимает проход, собирает крошки в декоративной стежке, не дружит с химией уборки или оказывается слишком глубоким для нормальной посадки за столом. Ниже - семь ошибок, которые стоит поймать до заказа мягкой мебели для ресторана, кафе или банкетной зоны. Сначала ответьте на простой вопрос: что будет происходить с мебелью весь день? В кофейне с быстрым оборотом важны скорость уборки, устойчивость к проливам и свободный подход к столу...