Прованс: 31,3 тыс. км2. Население : 4,3 млн.человека. Прованс – это место, где родилась легенда о живом и открытом французском характере. Здесь много улыбок, смеха, божественной еды и отличного вина. Прова́нс — историческая область на юго-востоке Франции. Историческая область на юго-востоке Франции, ныне составляющая часть региона Прованс — Альпы — Лазурный Берег. В настоящее время на территории Прованса находятся департаменты Вар, Воклюз и Буш-дю-Рон, а также части Альп Верхнего Прованса и Приморских Альп...

В первую очередь скажу, так как не все знакомы с культурой Франции и не знают, что Прованс это в первую очередь один из старейших и значимых городов, а не только именитая французская кухня. Провансом называют французскую кухню потому, что она оттуда родом, а слышал о ней почти каждый - ведь эта одна из популярнейших кухонь во всем мире. Я был в Париже буквально прошлой осенью, и не мог упустить шанс побывать и в Провансе. Пусть прежде я и пытался лично готовить такие блюда как Буйабес и Рататуй...