Таджикская культура на протяжении веков впитывала элементы персидской, тюркской и русской культуры, и это отчетливо проявляется в местной кухне. Каждое блюдо здесь пропитано историей и традициями, передаваемыми из поколения в поколение. Курутоб — это одно из самых узнаваемых национальных блюд Таджикистана. Его основу составляют слоистая лепешка, обжаренная в льняном масле, и чакка (кисломолочный продукт). Блюдо украшается луком и зеленью, создавая неповторимый вкус. Таджикский плов — это гармоничное сочетание говядины, тушеной с желтой морковью, изюмом, нутом и чесноком...

Кухня таджикского народа считается одной из самых древних кулинарных традиций мира. К ней близка узбекская и персидские кухни, о первой можно посмотреть вот тут Кухня кстати очень разнообразная, за счет большого количества технологий приготовления, продуктов. Кроме того имеются региональные отличия обусловленные климатическими особенностями. Но! За счет того, что Таджикистан достаточно закрытая страна, и достоверной информации о стране в доступе не очень много, туристический поток туда не велик,...