Традиционная русская культура - многогранное явление, в которое входит множество своеобразных отраслей, свойственных только русскому народу. Особо важной частью русской культуры издревле являлась традиционная русская кухня, во все времена имевшая не только практическую функцию досыта накормить и напоить страждущего, но и как нельзя лучше отражавшая традиции и ценности создавшего её народа. Многие характерные особенности русской кухни обусловили условия проживания на Русской равнине, где и появился...

Кухня является неотъемлемой частью культуры каждого народа, его истории, и русская кухня — не исключение. Кулинарное искусство на Руси начало развиваться в IX—X вв., и к XV—XVI вв. ассортимент блюд русской кухни стал весьма разнообразным, поэтому и по сей день она пользуется популярностью во всем мире. Русская национальная кухня самобытна, оригинальна и своеобразна. Ни в одной стране мира нет такого широкого ассортимента овощных, мясных, рыбных и других холодных закусок, первых, вторых, сладких блюд, кулинарных изделий...