Кулинарные традиции Петербурга выходят далеко за пределы сладких пышек и весеннего наплыва корюшки. Уже при Петре I в нашем городе стали появляться необычные для России продукты, а позже возникла совершенно новая кухня – на стыке русской и французской. Мы разберёмся, что представляет собой петербургская кухня и как готовить любимые блюда великих политиков. Особенности петербургской кухни Стерлядь в шампанском, заяц по-финляндски, пудинг из каштанов и даже знаменитые розовые блины Арины Родионовны, которые обожал Пушкин, – всё это элементы удивительной петербургской кухни...

Санкт-Петербург. 17 октября. ИНТЕРФАКС СЕВЕРО-ЗАПАД - В Петербурге начало работу кафе, специализирующееся на блюдах городской кухни, передал во вторник корреспондент "Интерфакса". "Это, наверное, первый проект петербургской кухни - настоящей петербургской кухни. Мы долго его ждали, проект назрел: петербургская кухня есть, а кафе нет", - сказала на церемонии открытия владелица заведения Елена Шевченко. По ее словам, в меню отражены классические рецепты, которые присущи петербургской кухне. В частности,...