HELLO! беседует с казанским ресторатором, совладелицей ресторана национальной кухни о кулинарных специалитетах Татарстана и о том, как простая домашняя еда может превратиться в гастрономичную. Вы пришли к идее продвижения родной, татарской кухни только после запуска японских, итальянских и грузинских проектов. Как это случилось? В 2019 году мы с Линаром, моим супругом и партнером по ресторанному бизнесу, заметили формирование нового тренда – очевидного интереса к национальной кухне, возвращения к гастрономическим корням...

Казахстан – это многонациональное государство с богатейшей историей, интереснейшими обычаями и традициями. Кухня Казахстана включает в себя кухни всех национальностей, живущих на территории этого гостеприимного государства. Здесь с давних времен принято, что если человек заходит в дом, то его сразу же усаживают за дастархан. Отказ может быть воспринят как неуважение к хозяевам дома. Казахская кухня имеет большую популярность не только в Казахстане, но и во всем мире. Традиционная кухня казахов Традиционная Казахстанская кухня в основном включает в себя блюда из мяса...