HELLO! беседует с казанским ресторатором, совладелицей ресторана национальной кухни о кулинарных специалитетах Татарстана и о том, как простая домашняя еда может превратиться в гастрономичную. Вы пришли к идее продвижения родной, татарской кухни только после запуска японских, итальянских и грузинских проектов. Как это случилось? В 2019 году мы с Линаром, моим супругом и партнером по ресторанному бизнесу, заметили формирование нового тренда – очевидного интереса к национальной кухне, возвращения к гастрономическим корням...

Русская кухня: что стоит попробовать В России нет одного официального «национального блюда» — кухня страны очень разнообразна и богата региональными традициями. Но есть блюда и блюда-символы, которые часто ассоциируются с русской кухней и любят. Основные направления и известные блюда. - Борщ — насыщенный свекольный суп с капустой, мясом и часто сметаной. Цвет обычно ярко-красный, вкус — кисло-сладкий и богатый. - Щи — традиционный суп на основе квашеной капусты (иногда мясной бульон). Тёплый, домашний ароматный вкус...