Одна из наиболее необычных, но при этом вкусных этнических кухонь России, свойственная марийскому народу (республика Марий Эл). Марийцы в своем рационе используют много ингредиентов, которыми богаты местные леса, поля, реки и озера: в ход идет дичь, грибы, ягоды и всевозможные травы, а у каждого блюда есть своя изюминка. В этой кухне также присутствует много белковых продуктов, которые для жителей центральной части России могут показаться диковинкой, например, мясо ужей, гадюк, белки, ястреба и филина, ну и т...