Рассказ о главных продуктах и блюдах в рационе итальянской бедноты. Всем привет! На связи Культурологический Ликбез. Сегодняшний материал можно считать дополнением или продолжением большого рассказа про итальянскую кухню, который вышел некоторое время назад. Возможно, стоит начать с него. Когда речь заходит об Италии, особенно о её кулинарии, в умах обывателей сразу же всплывает пицца, паста, томатный соус и ризотто. Они прочно вошли в обиход образа Апеннинского полуострова. Однако все эти блюда...

ИТАЛЬЯНСКАЯ ТРАДИЦИЯ НА КУХНЕ Итальянская кухня—самая вкусная и знаменитая кухня в мире. Она развивалась на протяжении веков, ещё со времен римлян. Итальянская кухня особенна ещё и тем, что для одного и того же блюда (например, лазаньи) существует множество различных региональных рецептов, каждый из которых придерживается одной общей линии: средиземноморской диеты. Итальянская кухня проста, так как зачастую некоторые блюда состоят из не более пяти ингредиентов (макароны, помидоры, оливковое масло высшего качества, сыр моцарелла, вино)...