Чтобы выполнить проект кухни ресторана необходимо: После получения данной информации, можно начать подбор оборудования. Профессиональными технологами это выполняется достаточно быстро, самое интересное идет следующим этапом. Необходимо выполнить расстановку оборудования с учетом норм ХАССПП и внедрение этих норм для вашего типа ресторана - это отдельная услуга. После того как с ХАССПП разобрались, выполняется расстановка оборудования. Если ограничения по площади отсутствуют, то расстановка оборудования выполняется с максимальным удобным для работы и безопасности расположением. В случае, если...

Проектирование кухни ресторана — это сложный и многоэтапный процесс, который требует учета множества факторов: от технических норм и санитарных требований до эргономики и эффективности работы персонала. Грамотно спроектированная кухня не только обеспечивает бесперебойную работу заведения, но и способствует повышению качества блюд, снижению издержек и созданию комфортных условий для сотрудников. В этой статье мы рассмотрим основные этапы проектирования кухни ресторана и дадим практические рекомендации...